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Los bulos de la nutrición.

Los bulos de la nutrición.

Von Herrero, Miguel

Herausgegeben von Los Libros de la Catarata

Spanish 2024 ISBN 9788410670280
eBook
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Über dieses Buch

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una nutrición personalizada, adaptada a los requisitos genéticos de cada persona con el fin último de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos. ¿Sabemos cuál es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por qué los alimentos modificados genéticamente tienen tan mala prensa? ¿Qué son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias más extendidos y presentando la última información científica disponible de forma clara y accesible. Además, dedica algunos capítulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas "milagrosas".

Verfügbarkeit

Los bulos de la nutrición. ist als eBook in 27 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Kaufe es direkt beim Verlag bei libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos.

Audience
adults
Sprache
Spanish
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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Los bulos de la nutrición. erhältlich?
Los bulos de la nutrición. ist als eBook in 27 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Los bulos de la nutrición. kaufen?
Du kannst Los bulos de la nutrición. bei libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Alpha Books, Bajalibros Argentina kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.

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