Manual do maître d'hôtel

Von Pacheco, Aristides de Oliveira

Herausgegeben von Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539603435

eBook

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Über dieses Buch

Roteiro prático dos procedimentos do maître d'hôtel - a quem compete boa parte da responsabilidade pelo sucesso ou insucesso do estabelecimento em que atua -, focalizando suas principais funções e os diferentes tipos de conhecimentos que deve possuir, esse livro é indicado para os profissionais e estudantes de gastronomia e hotelaria e para o público interessado em temas de alimentos e bebidas.

Verfügbarkeit

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Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Manual do maître d'hôtel erhältlich?: Manual do maître d'hôtel ist als eBook in 3 Online-Buchhandlungen erhältlich.
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