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Procesos básicos de pastelería y repostería

Von González, J, Rey, F.

Herausgegeben von Paraninfo

Spanish 267 Seiten 2017 ISBN 9788428338332

12 Leser in Publica.la-Buchhandlungen Leser verbringen durchschnittlich 5 Min. mit diesem Buch Geschätzte Lesezeit: 4 Std. 54 Min.

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Über dieses Buch

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. Para ello, se han tenido en cuenta los reales decretos y las órdenes por los que se establecen dichos títulos y sus currículos. Asimismo, se han considerado los currículos de dichos ciclos en cada comunidad autónoma del territorio español.

Verfügbarkeit

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Sprache: Spanish

Häufige Fragen

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