Segurança na manipulação dos alimentos

Von Senac. Departamento Nacional

Herausgegeben von Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539620128

eBook

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Über dieses Buch

Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra.

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Häufige Fragen

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