ebooksdepository

Sferificaciones y macarrones

Name: Sferificaciones y macarrones
Availability: InStock
ISBN: 9788434417687

Von Mans, Claudi

Herausgegeben von Editorial Ariel

Spanish 2014 ISBN 9788434417687

eBook

Buy at Planeta Estados Unidos 🇺🇸

Verfügbar in 16 Buchhandlungen

Planeta Estados Unidos 🇺🇸 Shop besuchen →

Bajalibros Latam 🇺🇸 Shop besuchen →

Planeta Peru 🇵🇪 Shop besuchen →

Planeta Argentina 🇦🇷 Shop besuchen →

Planeta Chile 🇨🇱 Shop besuchen →

Planeta Uruguay 🇺🇾 Shop besuchen →

Planeta Ecuador 🇪🇨 Shop besuchen →

Planeta Colombia 🇨🇴 Shop besuchen →

Planeta Mexico 🇲🇽 Shop besuchen →

Planeta Venezuela 🇻🇪 Shop besuchen →

Ebooks Librería Antártica 🇨🇱 Shop besuchen →

Bajalibros Argentina 🇦🇷 Shop besuchen →

Bajalibros México 🇲🇽 Shop besuchen →

Bajalibros Colombia 🇨🇴 Shop besuchen →

Sanborns Ebooks 🇲🇽 Shop besuchen →

Ebooks Yenny - El Ateneo 🇦🇷 Shop besuchen →

Über dieses Buch

Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones, geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle.