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Wie lange dauert es, Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie zu lesen?

Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie etwa 1 Std. 15 Min. (68 Seiten).

Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie

Von Spektrum der Wissenschaft Verlagsgesellschaft

Herausgegeben von Spektrum der Wissenschaft

German 68 Seiten 2025 ISBN 9783690410298

Geschätzte Lesezeit: 1 Std. 15 Min.

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Verfügbar in 2 Buchhandlungen

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Über dieses Buch

Liebe Lesende, ist der Zucker aus einer Banane gesünder als der aus einem Schokoriegel? Warum schmeckt kalt aufgegossener »Cold Brew« nussig-schokoladig, kalt gewordener Filterkaffee hingegen schal und bitter? Wie entsteht ein Tausendjähriges Ei? Und: Ist Glutamat wirklich ungesund? In der Kolumne »Eine Prise Chemie« gehe ich solchen Fragen auf den Grund und nehme Sie mit auf eine Reise in die Welt der Moleküle. Denn diese bestimmen, ob etwas salzig oder süß schmeckt, welcher Duft uns in die Nase steigt, ob das Eiweiß glibbrig oder fest ist und auch, ob uns ein Lebensmittel schadet. Wenn wir kochen, backen oder braten, reagieren einige Substanzen miteinander, und etwas Neues entsteht. Ich bin überzeugt: Wer versteht, was auf molekularer Ebene geschieht, kann Essen bewusster genießen – und vielleicht sogar neu entdecken. Eine appetitliche Lektüre wünscht Verena Tang, Redaktion Spektrum der Wissenschaft.

Verfügbarkeit

Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie ist als PDF in 2 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Bajalibros Latam, Sanborns Ebooks.

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie erhältlich?: Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie ist als PDF in 2 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie kaufen?: Du kannst Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie bei Bajalibros Latam, Sanborns Ebooks kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.
Wie lange dauert es, Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie zu lesen?: Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Spektrum Kompakt - Eine Prise Chemie etwa 1 Std. 15 Min. (68 Seiten).