Zum Hauptinhalt springen
Yacón

Yacón

Von Sáenz Torres, Santiago Manuel

Herausgegeben von Universidad de La Salle

Spanish 228 Seiten 2016 ISBN 9789585400085
Geschätzte Lesezeit: 4 Std. 11 Min.
PDF

Über dieses Buch

"Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020" (Scott et al., 2000); más de dos mil millones de habitantes de Asia, África y Latinoamérica dependerán de esos cultivos para alimentarse y generar ingresos. Por ello, el conocimiento y aprovechamiento de tuberosas como el yacón son importantes para la seguridad alimentaria y como aporte a la sostenibilidad del frágil ecosistema montañoso andino (Pastor, 2004). Esta obra pretende motivar a la comunidad investigativa del país, a los nuevos profesionales del agro y a un gran número de productores a la búsqueda de alternativas innovadoras y de la industrialización del yacón. A través de algunas experiencias de producción agrícola se demuestra la adaptabilidad y facilidad de manejo de esta planta para su transformación en alimento funcional y sus posibilidades de uso en la nutrición animal, que pueden significar un gran aporte al sector rural andino.

Verfügbarkeit

Yacón ist als PDF in 21 Online-Buchhandlungen erhältlich. Zu den Buchhandlungen, die es führen, gehören Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Sprache
Spanish
Teilen

Häufige Fragen

In welchen Formaten ist Yacón erhältlich?
Yacón ist als PDF in 21 Online-Buchhandlungen erhältlich.
Wo kann ich Yacón kaufen?
Du kannst Yacón bei Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia kaufen. Vergleiche alle Optionen in der Liste auf dieser Seite.
Wie lange dauert es, Yacón zu lesen?
Bei durchschnittlichem Lesetempo dauert Yacón etwa 4 Std. 11 Min. (228 Seiten).

Bewertungen und Rezensionen

Noch keine Bewertungen. Sei der Erste, der dieses Buch rezensiert.

Anmelden um dieses Buch zu bewerten und zu rezensieren.

Kommentare

Anmelden um an der Unterhaltung teilzunehmen.

Noch keine Kommentare.