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About this book

El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un pastel para una fiesta, sorprender a todos con un suculento tronco helado o con un suflé de chocolate, preparar una pasta italiana, o una masa para pizza perfecta... El libro contiene 170 recetas de repostería, postres o recetas saladas que se clasifican del siguiente modo: - Recetas básicas - Pasteles y Cakes - Tartas y tartaletas - Galletas y pastelillos - Panes, brioches y bollos - Cremas, mousses y postres helados - Pastelería salada - Pasta fresca