A Culinary History of Cape May: Salt Oysters, Beach Plums & Cabernet Franc
Publicado por The History Press
Inglés
2017
ISBN 9781439660102
eBook
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Sobre este libro
Author John Howard-Fusco traces the roots of Cape May's delectable dishes and recipes from long ago to the modern day.
Cape May is America's first seaside resort, and with that comes a mouthwatering food history. The New York Times even proclaimed the city "Restaurant Capital of New Jersey." The first settlers, the Kechemeche of the Lenape tribe, feasted on the fish and wild game in the area. The whaling industry briefly brought attention to the island, but Ellis Hughes's 1801 advertisement offering seashore entertainment with "fish, oysters, crabs, and good liquors" gave birth to a beachside haven. From the mint juleps to the Sunny Hall Café and the Chalfonte, culinary creativity thrives on the shore. Modern chefs like Lucas Manteca at the Red Store and Brooke Dodds's Empanada Mamas help keep the unique flair alive.
Disponibilidad
A Culinary History of Cape May: Salt Oysters, Beach Plums & Cabernet Franc está disponible como EPUB en 12 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Bajalibros Argentina, Bajalibros Latam, Bookshop Uruguay.
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