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Alimentación, nutrición y dietética

Por Martín-Romo, J.

Publicado por ICB Editores

Español 304 páginas 2015 ISBN 9788490215357

18 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 2 min con este libro Tiempo de lectura estimado: 5 h 34 min

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Sobre este libro

La Nutrición puede definirse, según el profesor Grande Covián (1984), como “el conjunto de procesos mediante los cuales el hombre ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los alimentos y que tienen que cumplir cuatro importantes objetivos: - Suministrar energía para el mantenimiento de sus funciones y actividades. - Aportar materiales para la formación, crecimiento y reparación de las estructuras corporales y para la reproducción. - Suministrar las sustancias necesarias para regular los procesos metabólicos. - Reducir el riesgo de algunas enfermedades”.

Disponibilidad

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Idioma: Español

Preguntas frecuentes

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