Alimentos Funcionais:

Por Santos, Ana Paula Garcia Fernandes dos, Silva, Alisson David, Fernandes, Ney Felipe, Oliveira, Vinicius Bednarczuk de

Publicado por Editora Intersaberes

Portugués 2024 ISBN 9788522713233

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Sobre este libro

Esta obra visa apresentar aos leitores os alimentos funcionais e os compostos bioativos que deles fazem parte e como ambos contribuem para a melhoria da saúde e do bem-estar humano. São abordados em detalhes os alimentos funcionais e suas características e ainda a diversidade dos compostos bioativos. É uma obra voltada para estudantes e profissionais da área de alimentos.

Disponibilidad

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