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Alimentos: introducción, técnica y seguridad

Por Silvina Medin y Roxana Medin

Publicado por Silvina Medin

Spanish 270 páginas 2022 ISBN 9789874781147

154 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 17 h 31 min con este libro Los lectores suelen terminar este libro Tiempo de lectura estimado: 4 h 57 min

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Sobre este libro

Los procesos necesarios para garantizarle al consumidor el acceso a alimentos y productos seguros ocupan, hoy en día, un lugar primordial en nuestra alimentación. Alimentos: introducción, técnica y seguridad es un texto ya clásico que abarca todos estos aspectos. Roxana Medin y Silvina Medin son grandes estudiosas y conocedoras de la industria de la alimentación. En esta sexta edición, ampliada y corregida, tan esperada por el público especializado, les acercamos la información actualizada y necesaria para capacitar a quienes tienen responsabilidad en la generación de alimentos seguros. Adquirir versión impresa. *solo en Argentina.

Disponibilidad

Alimentos: introducción, técnica y seguridad está disponible como PDF en 1 librería online. Cómpralo directamente a su editorial en Hygea Ediciones.

Audience: adults
Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Alimentos: introducción, técnica y seguridad?: Alimentos: introducción, técnica y seguridad está disponible como PDF en 1 librería online.
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