Alimentos seguros

Por Assis, Luana de

Publicado por Editora Senac São Paulo

Portuguese 2019 ISBN 9788539622498

eBook

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Sobre este libro

Analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha o seguinte material disponibilizado on-line: modelos de formulários que podem ser preenchidos e impressos, planilhas de planos APPCC, roteiro para elaboração de um manual de Boas Práticas e checklist de controle, além de fotos para treinamentos e exercícios com gabarito.

Disponibilidad

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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Alimentos seguros?: Alimentos seguros está disponible como eBook en 3 librerías online.
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