Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1

Por Hindhede, Mikkel

Publicado por Lindhardt og Ringhof

DA 2019 ISBN 9788726013542

eBook

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Sobre este libro

En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 2-6: "Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød", "Æggehvideminimum", "Æggehvideminimum på brødkost", "Syv fynske landhusholdninger" og "Fjorten jyske husholdninger".

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