Bioquímica. Macromoléculas: carbohidratos, lípidos y proteínas y su integración en el metabolismo

Por Franco Tobón, Nataly, Serna Duque, Ana Sofía

Publicado por Editorial CES

Spanish 87 páginas 2025 ISBN 9786287696488

Tiempo de lectura estimado: 1 h 36 min

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Sobre este libro

Esta obra presenta de manera clara, didáctica y concisa las bases bioquímicas de las macromoléculas esenciales. Se exploran aspectos clave como la estructura, clasificación, funciones biológicas, digestión, absorción y destino metabólico de cada uno de estos macronutrientes. Asimismo, se incluye una sección dedicada a la integración metabólica tanto en estado posprandial como en ayuno, en órganos clave como el hígado, el músculo, el corazón, el enterocito, el adipocito, el cerebro y el riñón.

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Audience: adults
Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

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