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A un ritmo de lectura medio, Book of Aparellar de Menjar se lee en unas 6 h 59 min (381 páginas).

Book of Aparellar de Menjar

Por Anònim

Publicado por Editorial Barcino

Spanish 381 páginas 2026

Tiempo de lectura estimado: 6 h 59 min

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Disponible en 1 librerías

Sobre este libro

The Llibre d'aparellar de menjar is an extensive cookbook, written and compiled around the middle of the fourteenth century. It is a recipe collection that, until now, has remained inaccessible to the general public. Its recipes reflect the tastes of the affluent classes of late medieval Catalonia, while also constituting a synthesis of medieval gastronomic literature and a cornerstone of the Catalan culinary tradition, whose influence continues to the present day.

Disponibilidad

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Preguntas frecuentes

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