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Buenas prácticas en la manipulación de alimentos

Buenas prácticas en la manipulación de alimentos

Por Fabio Camilo Gómez Meneses, Gloria del Socorro Córdoba Rodríguez, Natalia Lasso Portilla, José Alberto Luna Hernández

Publicado por Editorial Unimar

Spanish 18 páginas 2019 ISBN 9789588579566
Tiempo de lectura estimado: 20 min
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Sobre este libro

En esta cartilla encontrará una guía útil y sencilla acerca de lo que se debe conocer sobre las buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Su misión en la preparación de alimentos es:Elaborar alimentos inocuos, seguros para el consumo humano, dando cumplimento a la Resolución 2674 del 2013, y mantener las condiciones del área de preparación de alimentos en el hogar en excelentes condiciones.Todas las definiciones presentes en esta cartilla están tomadas de la resolución vigente para manipulación de alimentos: Resolución 2674 del 2013 (Ministro de Salud y Protección Social, 2013).

Disponibilidad

Buenas prácticas en la manipulación de alimentos está disponible como PDF en 1 librería online. Puedes leerlo gratis en Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios. Cómpralo directamente a su editorial en Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios.

Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Buenas prácticas en la manipulación de alimentos?
Buenas prácticas en la manipulación de alimentos está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Buenas prácticas en la manipulación de alimentos?
Puedes comprar Buenas prácticas en la manipulación de alimentos en Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Puedo leer Buenas prácticas en la manipulación de alimentos gratis?
Sí: Buenas prácticas en la manipulación de alimentos está disponible gratis en Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios.
¿Cuánto se tarda en leer Buenas prácticas en la manipulación de alimentos?
A un ritmo de lectura medio, Buenas prácticas en la manipulación de alimentos se lee en unas 20 min (18 páginas).

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