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Ciencia bromatológica

Ciencia bromatológica

Por José Bello

Publicado por Ediciones Díaz de Santos

Spanish 567 páginas 2014 ISBN 9788499699059
6 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 5 min con este libro Tiempo de lectura estimado: 10 h 24 min
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Sobre este libro

El presente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada en mis prolongados años de docencia como profesor de Bromatología. Después de más de treinta años de explicar la asignatura a los alumnos de la licenciatura de Farmacia, a los que en los últimos años se han sumado los de la licenciatura de Ciencias Químicas, he tenido ocasión de advertir la dificultad con la que se encontraban tales alumnos para profundizar en lo que se les explicaba en las clases teóricas sin un texto que les guiara en la comprensión de los conocimientos recibidos.

Disponibilidad

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Idioma
Spanish
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¿En qué formatos está disponible Ciencia bromatológica?
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