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Ciencia de la leche

Ciencia de la leche

Por Alais, Charles

Publicado por Editorial Reverté

Spanish 884 páginas 2022 ISBN 9788429190045
Tiempo de lectura estimado: 16 h 12 min
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Sobre este libro

El interés creciente que existe hoy en el mundo por el conocimiento de un alimento que ocupa un lugar destacado en la dietética humana, el peligro evidente de que el más completo alimento de los seres humanos pueda ser vector de agentes patógenos y la amplia gama de productos derivados del complejo bioquímico segregado por las hembras lecheras, justifican ampliamente la necesidad de una especialización en lactología.

Disponibilidad

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Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Ciencia de la leche?
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¿Cuánto se tarda en leer Ciencia de la leche?
A un ritmo de lectura medio, Ciencia de la leche se lee en unas 16 h 12 min (884 páginas).

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