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Destilación

Destilación

Por Oddone, Sebastián

Publicado por Editorial Autores de Argentina

Spanish 2025 ISBN 9789878766331
eBook
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Disponible en 20 librerías

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Sobre este libro

Destilación: Ciencia y arte es un viaje fascinante al corazón de las bebidas espirituosas, como el whisky, el brandy, el gin, entre otras. Sebastián Oddone, experto en biotecnología y procesos alimentarios, comparte décadas de experiencia y conocimiento científico para revelar qué sucede realmente en un alambique. Desde la fermentación de mostos hasta el envejecimiento en barricas, el libro explora cada etapa del proceso con rigurosidad técnica y resultados concretos. Con un enfoque accesible y práctico, desentraña los misterios de los compuestos de sabor que forman parte esencial de los destilados y ofrece claves fundamentales para mejorar su calidad y perfil sensorial.

Disponibilidad

Destilación está disponible como eBook en 20 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorías

Alcohólico Ciencia de los alimentos
Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Destilación?
Destilación está disponible como eBook en 20 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Destilación?
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