AME 57. El Maguey

El Maguey. Entre los españoles causó asombro el intenso y variado uso que del maguey se hacía en México. Desde épocas tempranas, la planta del maguey se había convertido en un elemento esencial para la subsistencia y el aprovisionamiento de las sociedades prehispánicas. En nuestros días, en la percepción de la gente el Agave, nombre científico del maguey, es visto primordialmente como el origen del mezcal, el tequila y el pulque, pero es mucho más que eso. Se trata de una planta con una milenaria relación con el hombre, que se entrecruza como pocas en ámbitos que van de lo simple y cotidiano a lo ritual. Aunque tenemos clara la importancia del pulque y los mezcales, optamos por dedicar esta edición de Arqueología Mexicana a mostrar la diversidad de los usos del maguey y a hacer un repaso, esencialmente gráfico, de su presencia entre distintas culturas y épocas. Edición básicamente visual, con textos que señalan los aspectos más generales de los temas tratados. Amplia bibliografía al final de la edición. CONTENIDO Textos: Enrique Vela. El maguey, p. 8. Breve historia, p. 10. El registro arqueológico e histórico del maguey, Aurora Montúfar López, Norma Anzures Jaimes, p. 12. Mitología y ritos, p. 26. Ofrendas a Mayáhuel, diosa del maguey, en Zultepec-Tecoaque, Enrique Martínez Vargas, Ana María Jarquín Pacheco, p. 32. Los magueyes en la obra de Francisco Hernández, p. 36. Botánica, p. 42. Los usos del maguey, p. 56. El pulque, p. 66. El maguey en el imaginario mexicano, p. 76, Para leer más..., p. 90.