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El ABC de la pastelería

Por Gross, Osvaldo

Publicado por Planeta Argentina

Spanish 2013 ISBN 9789504932000

31 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 2 h 40 min con este libro

eBook

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Disponible en 23 librerías

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Vendido directamente por la editorial independiente Planeta Argentina

Sobre este libro

"Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: 'Tengo que poner luz y verdad en la materia'. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería." Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

Disponibilidad

El ABC de la pastelería está disponible como eBook en 23 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Cómpralo directamente a su editorial en Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible El ABC de la pastelería?: El ABC de la pastelería está disponible como eBook en 23 librerías online.
¿Dónde puedo comprar El ABC de la pastelería?: Puedes comprar El ABC de la pastelería en Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer El ABC de la pastelería?: Los lectores de las librerías de Publica.la pasan de media unas 2 h 40 min con El ABC de la pastelería.