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El dulce de leche

Por Haberkorn, Leonardo

Publicado por Planeta Uruguay

Spanish 2025 ISBN 9789915692968

eBook

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Disponible en 23 librerías

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Vendido directamente por la editorial independiente Planeta Argentina

Sobre este libro

Un apasionante recorrido por la historia del dulce de leche y su papel en la identidad gastronómica del Río de la Plata. Leonardo Haberkorn nos conduce a un viaje rico en revelaciones y curiosidades acerca del dulce de leche. Cada página de este libro ofrece aristas sorprendentes sobre su asunto, ya sea remontándose miles de años en el pasado para seguir la evolución de los ingredientes básicos del dulce de leche hasta nuestros días o ahondando en los detalles técnicos de la actual producción industrial. En el proceso, este libro derriba mitos mediante una investigación minuciosa y un estilo ágil y ameno que nos hace sentir siempre al borde de un descubrimiento a medida que avanza entre antiguas fuentes documentales, anécdotas, entrevistas y estadísticas recientes. Gracias a la curiosidad y el amor por el conocimiento que lo impulsa, El dulce de leche. Una historia uruguaya nos ofrece una clave para comprender que también a través del paladar se ha formado nuestra identidad cultural.

Disponibilidad

El dulce de leche está disponible como eBook en 23 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Cómpralo directamente a su editorial en Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible El dulce de leche?: El dulce de leche está disponible como eBook en 23 librerías online.
¿Dónde puedo comprar El dulce de leche?: Puedes comprar El dulce de leche en Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.