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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108

Por Ángel Muñoz de la Poza

Publicado por IC Editorial

Spanish 242 páginas 2013 ISBN 9788483646106
Tiempo de lectura estimado: 4 h 26 min
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Sobre este libro

Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.

Disponibilidad

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Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108?
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108?
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¿Cuánto se tarda en leer Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108?
A un ritmo de lectura medio, Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 se lee en unas 4 h 26 min (242 páginas).

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