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Elaboración de mermeladas

Por Gigi Quispe

Publicado por Macro

Spanish 80 páginas 2014 ISBN 9786123044367

41 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 27 min con este libro Tiempo de lectura estimado: 1 h 28 min

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Sobre este libro

Manual que presenta los procesos básicos de conservación y transformación casera de frutas. Asimismo, enseña los métodos de preparación de mermeladas de manera simple, con un lenguaje sencillo y práctico. Este libro tiene el objetivo de dar a conocer al lector los aspectos sobre la producción de mermelada, con lo cual podrá crear su propia microempresa o preparar este producto de forma casera. Por ello, se tratan temas como: las pulpas de frutas, elaboración de mermeladas, recetario, entre otros. Esta publicación está dirigida a productores, extensionistas, estudiantes y público en general.

Disponibilidad

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Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

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