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Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509

Por Caro, A., Rey Acosta, L.

Publicado por IC Editorial

Spanish 2018 ISBN 9788417343705

5 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 1 min con este libro

eBook

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Vendido directamente por la editorial independiente Alpha CLOUD

Sobre este libro

La inclusión del mundo dulce en las cocinas de los restaurantes ha supuesto un nuevo giro basado tanto en la técnica como en los procesos a llevar a cabo para la realización y presentación de las elaboraciones. Se introducen nuevos conceptos y se le atribuye al postre el papel principal de culminación de una comida con éxito, con la que el comensal se lleva una sensación agradable, que siempre podrá recordar y difundir al resto de posibles clientes.

Disponibilidad

Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 está disponible como eBook en 1 librería online. Cómpralo directamente a su editorial en Alpha CLOUD.

Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509?: Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509 está disponible como eBook en 1 librería online.
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