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Portada del libro «Enfermedades de origen alimentario», de Mª Rosario Pascual Anderson

Enfermedades de origen alimentario

Por Mª Rosario Pascual Anderson

Publicado por Ediciones Díaz de Santos

Español 196 páginas 2005
Tiempo de lectura estimado: 3 h 36 min
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Sobre este libro

A pesar del alto nivel de vida del que disfrutan los países civilizados y la mejora de las costumbres en el cuidado de la higiene personal, es evidente que no se ha progresado bastante y el número de brotes de algunas enfermedades de origen alimentario se ve incrementado cada año. Esto hace pensar en que, con frecuencia, los profesionales de la restauración e, incluso, las personas que cocinan en el hogar, ignoran la forma de evitar la aparición de ciertas enfermedades que se producen como consecuencia de la ingestión de alimentos contaminados que ellos han supervisado, manipulado o preparado.

Disponibilidad

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Idioma
Español
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Enfermedades de origen alimentario?
Enfermedades de origen alimentario está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Enfermedades de origen alimentario?
Puedes comprar Enfermedades de origen alimentario en Alpha CLOUD. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Enfermedades de origen alimentario?
A un ritmo de lectura medio, Enfermedades de origen alimentario se lee en unas 3 h 36 min (196 páginas).

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