¿Dónde puedo comprar Essentials and Applications of Food Engineering?

Puedes comprar Essentials and Applications of Food Engineering en Biblioteca Digital Espol. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

¿Puedo leer Essentials and Applications of Food Engineering gratis?

Sí: Essentials and Applications of Food Engineering está disponible gratis en Biblioteca Digital Espol.

¿Cuánto se tarda en leer Essentials and Applications of Food Engineering?

Los lectores de las librerías de Publica.la pasan de media unas 4 min con Essentials and Applications of Food Engineering.

¿Los lectores suelen terminar Essentials and Applications of Food Engineering?

Sí — los lectores pasan en promedio 4 min con Essentials and Applications of Food Engineering y la mayoría suele terminarlo.

Essentials and Applications of Food Engineering

Por C. Anandharamakrishan, S. Padma

Publicado por CRC Press

English 1 páginas 2019 ISBN 9780429430244

8 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 4 min con este libro Los lectores suelen terminar este libro Tiempo de lectura estimado: 1 min

PDF

Read for free 🇨🇴

Disponible en 1 librerías

Vendido directamente por la editorial independiente Biblioteca Digital Espol

Sobre este libro

Essentials and Applications of Food Engineering proporciona una comprensión integral de las operaciones de ingeniería alimentaria y su utilidad práctica e industrial. Presenta estudios de casos pertinentes, problemas numéricos resueltos y preguntas de opción múltiple en cada capítulo y sirve como referencia para la enseñanza en el aula y la preparación de exámenes. La primera parte del libro contiene los temas introductorios sobre unidades y dimensiones, balance de materiales, balance de energía y flujo de fluidos. La segunda parte trata de la teoría y las aplicaciones de la transferencia de calor y masa, la psicrometría y la cinética de reacción. La sección final se centra en las nuevas técnicas de procesamiento de alimentos térmicas, no térmicas y basadas en nanotecnología, la impresión de alimentos en 3D, el envasado de alimentos activo e inteligente y los fundamentos del modelado CFD.

Disponibilidad

Essentials and Applications of Food Engineering está disponible como PDF en 1 librería online. Puedes leerlo gratis en Biblioteca Digital Espol. Cómpralo directamente a su editorial en Biblioteca Digital Espol.

Idioma: English

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Essentials and Applications of Food Engineering?: Essentials and Applications of Food Engineering está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Essentials and Applications of Food Engineering?: Puedes comprar Essentials and Applications of Food Engineering en Biblioteca Digital Espol. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Puedo leer Essentials and Applications of Food Engineering gratis?: Sí: Essentials and Applications of Food Engineering está disponible gratis en Biblioteca Digital Espol.
¿Cuánto se tarda en leer Essentials and Applications of Food Engineering?: Los lectores de las librerías de Publica.la pasan de media unas 4 min con Essentials and Applications of Food Engineering.
¿Los lectores suelen terminar Essentials and Applications of Food Engineering?: Sí — los lectores pasan en promedio 4 min con Essentials and Applications of Food Engineering y la mayoría suele terminarlo.

Valoraciones y reseñas

Aún no hay valoraciones. Sé el primero en reseñar este libro.

Acceder para valorar y reseñar este libro.

Comentarios

Acceder para unirte a la conversación.

Aún no hay comentarios.