Food Composition and Nutrition Tables
Publicado por Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart
English
1,308 páginas
2024
ISBN 9783804751019
Tiempo de lectura estimado: 23 h 59 min
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Sobre este libro
Mehr als 800 Lebensmittel mit über 300 Inhaltsstoffen
Dieses seit mehr als sechzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die vorliegende 9. Auflage erneut komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Die Algorithmen zur Berechnung der Energiegehalte wurden den Vorgaben der Verordnung (EU) zur Information der Verbraucher über Lebensmittel angepasst.
Neu in der 9. Auflage
-
Neu aufgenommene Lebensmittel: Hartweizen | Emmer | Einkorn | Ingwer | Chia-Samen | Ackerbohne | Lupine | rote Linse
-
Erweiterte und aktualisierte quantitative Daten: Gluten | α-Amylase-/Trypsin-Inhibitoren | Lactose | Natrium | Omega-3-Fettsäuren | Fettsäuren u. a.
Das bewährte Konzept ist nicht nur auf die Bedürfnisse in der Diätetik und Ernährungsberatung abgestimmt, sondern bietet auch allen, die mit der Erzeugung, Vermarktung und Überwachung von Lebensmitteln befasst sind, schnelle und umfassende Informationen.
Disponibilidad
Food Composition and Nutrition Tables está disponible como PDF en 9 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Bajalibros Argentina, Bajalibros Latam, Bookshop Uruguay.
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- English
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Preguntas frecuentes
- ¿En qué formatos está disponible Food Composition and Nutrition Tables?
- Food Composition and Nutrition Tables está disponible como PDF en 9 librerías online.
- ¿Dónde puedo comprar Food Composition and Nutrition Tables?
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- ¿Cuánto se tarda en leer Food Composition and Nutrition Tables?
- A un ritmo de lectura medio, Food Composition and Nutrition Tables se lee en unas 23 h 59 min (1308 páginas).
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