Gestão da cadeia produtiva

A demanda por alimentos saudáveis cresce em ritmo acelerado no mundo inteiro. A piscicultura surge como uma atividade natural para produzir alimento nobre, de alto valor nutritivo e de baixo custo. Esta obra foca no diagnóstico da cadeia produtiva da piscicultura da tilápia no vale do Curu, no estado do Ceará, e o seu objetivo é identificar os entraves, as fragilidades e a interdependência dos elos da cadeia produtiva que dificultam o desenvolvimento da tilapicultura. Analisou-se o sistema de cultivo, a gestão da cadeia produtiva, a sustentabilidade e avaliação financeira da piscicultura superintensiva. As pesquisas bibliográficas e de campo possibilitaram as preposições de ações para o aperfeiçoamento das políticas públicas para a piscicultura, visando à inclusão social, a distribuição de renda e a produção com sustentabilidade ambiental. Esta obra é recomendada para engenheiro de pesca, administradores, piscicultores, técnicos em piscicultura e profissionais da área de logística.