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Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos

Por Montes Ramírez, Luz Mary, Chaves Chaves, Olga Lucía, Castañeda Cano, Luis Eduardo, González Herrera John Jairo, Montes Rivera, Marco Aurelio, Herrera Villa, Luz Carime, de Vallejo, Leonardo Pablo, Díaz Granados, Mónica María, Cortés Rico, Martha Elizabeth

Publicado por Editorial Universidad de Caldas

Spanish 141 páginas 2023 ISBN 9789587594157

Tiempo de lectura estimado: 2 h 35 min

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Sobre este libro

Es importante que los manipuladores de alimentos, quienes se encargan de asegurar la inocuidad del alimento en cada una de las etapas productivas, posean conocimientos adecuados sobre las condiciones higiénicas - sanitarias que deben cumplir en su lugar de trabajo, con el fin de minimizar el riesgo de contaminación de los alimentos. Por esta razón, los técnicos y profesionales representantes de diferentes instituciones y que hacen parte de la mesa interinstitucional de calidad e inocuidad de la Red de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Caldas, acordaron conjuntamente con su experiencia unificar conceptos teórico-prácticos para la elaboración de la "Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos", dirigida a todos los técnicos de saneamiento, profesionales, instituciones y particulares que se encuentren inmersos en los procesos de formación y capacitación en esta área, logrando afianzar conocimientos de una forma clara y fácil mediante las diferentes herramientas expuestas para abordar los diferentes temas.

Disponibilidad

Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos está disponible como PDF en 19 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos?: Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos está disponible como PDF en 19 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos?: Puedes comprar Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos en Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos?: A un ritmo de lectura medio, Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos se lee en unas 2 h 35 min (141 páginas).