Haltbarmachen mit Genuss
Por Jahn, Carolin
Publicado por Thorbecke
German
184 páginas
2026
Tiempo de lectura estimado: 3 h 22 min
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🇨🇱
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Sobre este libro
Einmachen, einlegen, fermentieren – Haltbarmachen erlebt ein Comeback. In "Haltbarmachen mit Genuss" zeigt Carolin Jahn, wie sich saisonale Zutaten mit einfachen Methoden in aromatische Vorräte verwandeln lassen. Von würzigen Pasten, Pestos und Chutneys über eingelegtes Gemüse bis hin zu Konfitüren, Sirupen und Likören bietet das Buch eine große Bandbreite an Rezepten. Ergänzt wird der Praxisteil durch fundiertes Grundlagenwissen zu Techniken, Haltbarkeit, Hygiene und Ausstattung – für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene. Die Rezepte sind alltagstauglich, vielseitig kombinierbar und setzen auf natürliche Konservierung. So entstehen aus wenigen Zutaten haltbare Köstlichkeiten – für Vorrat, schnelle Küche oder als Geschenk aus dem Glas.
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- Idioma
- German
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- ¿En qué formatos está disponible Haltbarmachen mit Genuss?
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