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La biblia de los pasteles

La biblia de los pasteles

Por Beranbaum, Rose Levy

Publicado por RBA Libros

Spanish 2020 ISBN 9788491876250
eBook
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Disponible en 21 librerías

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Sobre este libro

LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍA Rose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina. - Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas... - Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionales - Propuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams, merengue, helado. crema inglesa, fondant... - Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. ¡Incluso tartas de boda!

Disponibilidad

La biblia de los pasteles está disponible como eBook en 21 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Categorías

Pasteles
Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible La biblia de los pasteles?
La biblia de los pasteles está disponible como eBook en 21 librerías online.
¿Dónde puedo comprar La biblia de los pasteles?
Puedes comprar La biblia de los pasteles en Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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