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La olla deleitosa

La olla deleitosa

Por Sonia Montecino

Publicado por Editorial Catalonia

Spanish 2017 ISBN 9789563245608
eBook
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Disponible en 34 librerías

Catalonia Catalonia 🇨🇱 Visitar tienda →

Vendido directamente por la editorial independiente Catalonia

Sobre este libro

GANADOR DEL GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD (Mejor libro historia culinaria en América Latina 2005) Este libro es una invitación a transitar senderos geográficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmáticos de las cocina chilena y que continúan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura los cocidos y salados (calapurca, cazuela, humita, charquicán, estofado de San Juan y curanto) contrastados con otros fríos y crudos (cebiche y chancho en piedra). Esperamos contribuir al develamiento de por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos, permitiéndonos leer y leernos en el lenguaje de nuestra cocina.

Disponibilidad

La olla deleitosa está disponible como eBook en 34 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Catalonia, Libros Patagonia, Alpha Books. Cómpralo directamente a su editorial en Catalonia, Libros Patagonia.

Categorías

Cocina
Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible La olla deleitosa?
La olla deleitosa está disponible como eBook en 34 librerías online.
¿Dónde puedo comprar La olla deleitosa?
Puedes comprar La olla deleitosa en Catalonia, Libros Patagonia, Alpha Books. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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