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Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio

Por Astrid Carolina Ospina Marín, Daniela Xiomary Ramírez Ortiz, Diego Alberto Marín Idárraga, Elvis Álvaro Yara Botache, Guillermo Salamanca Grosso, Jaime Alberto Buenaventura Monsalve, Karen Vanessa Marimón Sibaja, July Alexandra Hernández López, Victoria Eugenia Hernández Cruz, Yisela Cardozo Plazas

Publicado por Sello Editorial UNAD

Spanish 319 páginas 2024 ISBN 9789586519793

Tiempo de lectura estimado: 5 h 51 min

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Disponible en 1 librerías

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Sobre este libro

El libro Las mujeres cafeteras colombianas: una fuerza para el cambio ofrece una visión exhaustiva de la producción de café realizada por mujeres rurales en la región de Cay (Ibagué, Colombia) a través de ocho capítulos. Los primeros capítulos contextualizan la producción de café a nivel nacional e internacional; además, se destacan los programas de café sostenible, así como las certificaciones y sellos de calidad. Luego, se aborda la equidad de género en la caficultura, enfocándose en el acceso a servicios técnicos y prácticas agroecológicas. El análisis sensorial y la composición fisicoquímica del café se exploran en detalle, al igual que la calidad del suelo y del agua, elementos cruciales para el cultivo. Se presenta un programa de extensionismo agropecuario basado en los objetivos del desarrollo sostenible (ODS) para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades rurales cafeteras. El libro concluye con la medición del emprendimiento rural en la asociación “Asoprocascada” de Cay. En resumen, esta obra demuestra el compromiso de la academia por promover prácticas sostenibles y equitativas en la producción de alimentos, aportando una comprensión integral de la producción de café en una comunidad rural específica y su impacto en las mujeres rurales.

Disponibilidad

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Audience: adults
Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio?: Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio?: Puedes comprar Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio en Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Puedo leer Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio gratis?: Sí: Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio está disponible gratis en Unilibros | Ebooks académicos y libros universitarios.
¿Cuánto se tarda en leer Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio?: A un ritmo de lectura medio, Las mujeres cafeteras colombianas : una fuerza para el cambio se lee en unas 5 h 51 min (319 páginas).

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