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Los alimentos ultraprocesados.

Los alimentos ultraprocesados.

Por Sánchez Perona Javier

Publicado por Los Libros de la Catarata

Spanish 2022 ISBN 9788413524078
eBook

Sobre este libro

En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión “alimentos ultraprocesados” y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?

Disponibilidad

Los alimentos ultraprocesados. está disponible como eBook en 23 librerías online. Entre las librerías que lo venden están libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Cómpralo directamente a su editorial en libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos.

Audience
adults
Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Los alimentos ultraprocesados.?
Los alimentos ultraprocesados. está disponible como eBook en 23 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Los alimentos ultraprocesados.?
Puedes comprar Los alimentos ultraprocesados. en libreriasiglo.com | Tienda de libros electrónicos, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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