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Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950

Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950

Por Juan Carlos Yáñez Andrade

Publicado por RIL Editores

Spanish 282 páginas 2023 ISBN 9789560114730
Tiempo de lectura estimado: 5 h 10 min
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Sobre este libro

Este libro aborda la historia de la alimentación popular, entendida como los diagnósticos y debates acerca de las formas de consumo y valor nutritivo de aquellos alimentos considerados fundamentales en la salud de la población de menores ingresos, así como los programas que buscaron revertir la condición nutricional de estos sectores. Las preocupaciones se remontan a fines del siglo xix, centrándose especialmente en la producción y distribución de la leche para las mujeres embarazadas, lactantes y niños. Sin embargo, la crisis de 1929 y la Gran Depresión colocaron en el tapete público la necesidad de mejorar la condición del pueblo en su conjunto, movilizando en ese esfuerzo a diversos actores. Los pobres están invitados a la mesa presenta una interpretación sofisticada de la nutrición como un campo de acción política en el siglo XX. Paulo Drinot Institute of the Americas University College London

Disponibilidad

Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950 está disponible como PDF en 2 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Libros Patagonia, RILibrary. Cómpralo directamente a su editorial en Libros Patagonia, RILibrary.

Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950?
Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950 está disponible como PDF en 2 librerías online.
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¿Cuánto se tarda en leer Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950?
A un ritmo de lectura medio, Los pobres están invitados a la mesa. La alimentación popular en Chile: 1930-1950 se lee en unas 5 h 10 min (282 páginas).

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