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Manual del manipulador de alimentos

Manual del manipulador de alimentos

Por Blas GÓMEZ

Publicado por Marge Books

Spanish 120 páginas 2016 ISBN 9788417313333
Tiempo de lectura estimado: 2 h 12 min
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Disponible en 35 librerías

Vendido directamente por la editorial independiente MARGE BOOKS

Sobre este libro

Comprar LIBRO IMPRESO Ficha técnica Quienes manipulan alimentos desempeñan su actividad en entornos donde están en contacto directo y continuo con los productos alimentarios. Este manual reúne las mejores prácticas y las normas higiénicas que estas personas deben seguir para proteger su salud y la de los demás. Existe riesgo de contaminación de los alimentos por una mala práctica de la actividad laboral de quien manipula alimentos, que se puede evitar si se siguen una serie de pautas. Tener plenos conocimientos sobre esta actividad laboral es fundamental para evitar riesgos y garantizar la salud y la seguridad alimentaria. Esta guía presenta de manera clara y didáctica las claves para una buena práctica en la manipulación de alimentos y le capacitará para esta actividad profesional. Para ello, incluye cuestionarios de evaluación y un modelo de examen que también le facilitarán la obtención del carné de manipulador de alimentos. Además, contiene anexos para ampliar sus conocimientos sobre los productos alimentarios, los principales alérgenos y los agentes patógenos más comunes.

Disponibilidad

Manual del manipulador de alimentos está disponible como PDF en 35 librerías online. Entre las librerías que lo venden están MARGE BOOKS, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Cómpralo directamente a su editorial en MARGE BOOKS.

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Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Manual del manipulador de alimentos?
Manual del manipulador de alimentos está disponible como PDF en 35 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Manual del manipulador de alimentos?
Puedes comprar Manual del manipulador de alimentos en MARGE BOOKS, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Manual del manipulador de alimentos?
A un ritmo de lectura medio, Manual del manipulador de alimentos se lee en unas 2 h 12 min (120 páginas).

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