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Matemática de la cerveza 2

Matemática de la cerveza 2

Por Oddone, Sebastián

Publicado por Editorial Autores de Argentina

Spanish 2020 ISBN 9789878708751
eBook
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Disponible en 24 librerías

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Sobre este libro

Tener a mano cálculos simples que nos simplifiquen la programación de nuestras cocciones de cerveza siempre es muy útil y bienvenido. Matemática de la Cerveza 2 tiene como meta abarcar temas algo más avanzados dentro de las inmensas posibilidades con las que contamos para elaborar cerveza artesanal y en casa. Dirigido a homebrewers curiosos por perfeccionarse y conseguir nuevos productos cada vez mejores. Este breve texto aborda temas como: - Maceraciones alternativas, cálculos para infusión simple, escalonada, decocciones y técnica Parti Gyle. - Efecto del agregado de miel y frutas sobre la gasificación de la cerveza, en función del momento de la adición. - Pasteurización, cálculos básicos del proceso. Aplicación a botellas y escaldado de frutas y especias. - Tasas de inoculación de levaduras para distintos tipos de estilos. Esto y mucho más en este nuevo libro que complementa el primer texto de Matemática de la Cerveza y que ha resultado una guía práctica para el seguimiento de los procesos cerveceros más tradicionales.

Disponibilidad

Matemática de la cerveza 2 está disponible como eBook en 24 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia.

Categorías

Negocios Cerveza
Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Matemática de la cerveza 2?
Matemática de la cerveza 2 está disponible como eBook en 24 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Matemática de la cerveza 2?
Puedes comprar Matemática de la cerveza 2 en Alpha Books, Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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