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MF0257 Servicio básico de restaurante-bar

Por Adrián Flores, Alegría Antonio, Chacón Camaches, Enrique Lorca Romero

Publicado por CANO PINA

Español 118 páginas 2016 ISBN 9788416338405

Tiempo de lectura estimado: 2 h 10 min

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Sobre este libro

¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Que hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuales son las normas de seguridad e higiene alimentaria? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades.

Disponibilidad

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Idioma: Español

Preguntas frecuentes

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