Nutrición deportiva

Como en todos los demás aspectos de la actividad humana, debido a la revolución tecnológica y, en particular, a la aparición de Internet, los conocimientos científicos en el ámbito deportivo de los últimos años se han desarrollado a una velocidad jamás observada en la historia. A partir de esta cuestión, entre otras cosas, los entrenadores se apoyan en diferentes profesionales para atender a las necesidades actuales que dicta el deporte (especialmente en el alto rendimiento). Este es uno de los motivos por los cuales los expertos en alimentación han adquirido una mayor importancia. Yo he tenido la suerte de conocer a Luciano y de poder colaborar con él, durante los dos últimos años de mi gestión en la Selección Nacional Argentina de Voleibol. La alimentación ha sido subvalorada durante mucho tiempo. Nos ocupábamos mucho por la carrocería de la máquina y muy poco por el combustible que le poníamos. Nos bastaba aclarar que un auto era a gasoil o a nafta y poco más. Los mitos y leyendas sobre lo que es “comer bien” han dominado la escena por demasiado tiempo. Todavía hay muchísimo por hacer. Entiendo que tanto Luciano como los demás profesionales del área pueden y deben ser determinantes para lograr un salto de calidad, pero esto es muy difícil si las autoridades del estado, federaciones o clubes no sostienen programas específicos para ello.