O Impacto da Microbiota Psicrotrófica no Rendimento do Queijo Minas Frescal

Por Vidigal, Gleydson

Publicado por Editora Dialética

Portuguese 2025 ISBN 9786527057826

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Sobre este libro

Gleydson Vidigal possui grau de Doutor em Biotecnologia, grau de Mestre em Sistemas de Produção na Agropecuária e bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela UFV. É Servidor Público Federal no IFSULDEMINAS - Campus Machado, responsável técnico da Indústria de Laticínio escola e ministra cursos presenciais e a distância. Com sólida experiência na produção e controle de qualidade de produtos de origem animal, dedica-se à biotecnologia aplicada à agroindústria e à gestão industrial.

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