Oxidação da vitamina C, um experimento universitário

Por Seixas, Ricardo

Publicado por Editora Dialética

Portuguese 2023 ISBN 9786525272658

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Sobre este libro

Um ensaio em que se submeteu o ácido ascórbico a diversas velocidades de rotações, com e sem formação de vórtice. Utilizaram-se tipos diferentes de propulsores, visando a uma análise precisa dos fatores que levam quantitativamente e qualitativamente à oxidação. Houve padronização do recipiente utilizado em todo o experimento.

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