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Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva

Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva

Por Santos, J, Verano, D

Publicado por AENOR

Spanish 281 páginas 2012 ISBN 9788481437584
15 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 25 min con este libro Tiempo de lectura estimado: 5 h 9 min
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Sobre este libro

En la actualidad, existe un creciente interés por la seguridad alimentaria por parte de los consumidores. Por este motivo, se ha hecho imprescindible el desarrollo de normas cada vez más enfocadas a la seguridad, legalidad y calidad de los productos alimenticios. Desde la publicación del Real Decreto 3484/2000 sobre comidas preparadas y de algunos decretos autonómicos en la materia, como el Decreto 131/2006 del Gobierno de Aragón o el Decreto 22/2006 de la Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha, es vital disponer de sistemas de gestión que organicen y den respuesta a la gran cantidad de requisitos exigidos. Respondiendo a estos requerimientos, AENOR ha desarrollado y puesto en marcha un conjunto de normas para el sector de la restauración colectiva.

Disponibilidad

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Idioma
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva?
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¿Dónde puedo comprar Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva?
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¿Cuánto se tarda en leer Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva?
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