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A un ritmo de lectura medio, Principios básicos de bioquímica de los alimentos se lee en unas 2 h 35 min (141 páginas).

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Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Por Luis Díaz

Publicado por Editorial Universidad de La Serena

Español 141 páginas 2015 ISBN 9789567393473

Tiempo de lectura estimado: 2 h 35 min

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Disponible en 33 librerías

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Sobre este libro

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

Disponibilidad

Principios básicos de bioquímica de los alimentos está disponible como PDF en 33 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Libros Patagonia, Alpha Books, Bajalibros Argentina. Cómpralo directamente a su editorial en Libros Patagonia.

Preguntas frecuentes

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