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Realización de decoraciones de repostería y expositores

Por Raquel Herreros González

Publicado por Paraninfo

Spanish 125 páginas 2024

Tiempo de lectura estimado: 2 h 18 min

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Disponible en 1 librerías

Vendido directamente por la editorial independiente Alpha CLOUD

Sobre este libro

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF 1362): Realización de decoraciones de repostería y expositores, incluida en el Módulo formativo (MF1061_3) Procesos de repostería, asociado a la Unidad de Competencia a UC1061_3: Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería, perteneciente a la Cualificación Profesional de referencia HOT332_3 Dirección y producción en cocina, incluida en el Certificado de Profesionalidad (HOTR0110) Dirección y producción en cocina. Este libro ofrece una exhaustiva exploración en la presentación de postres a través de técnicas avanzadas de pastelería y repostería, con un enfoque especial en la teoría y apreciación del color en la heladería. Se abordan elementos clave como contraste, armonía, sabor, color y sensaciones, proporcionando una formación integral. Se concluye con una unidad que aborda las cubiertas y los glaseados, que permite afianzar habilidades para destacar como profesionales en repostería.

Disponibilidad

Realización de decoraciones de repostería y expositores está disponible como PDF en 1 librería online. Cómpralo directamente a su editorial en Alpha CLOUD.

Idioma: Spanish

Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Realización de decoraciones de repostería y expositores?: Realización de decoraciones de repostería y expositores está disponible como PDF en 1 librería online.
¿Dónde puedo comprar Realización de decoraciones de repostería y expositores?: Puedes comprar Realización de decoraciones de repostería y expositores en Alpha CLOUD. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Realización de decoraciones de repostería y expositores?: A un ritmo de lectura medio, Realización de decoraciones de repostería y expositores se lee en unas 2 h 18 min (125 páginas).

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