Receitas Saudáveis, Nutritivas E Vegetarianas

Este livro contém 20 receitas diversificadas sobre a alimentação saudável e vegetariana, num universo de sabores, cores, texturas e nutrientes, que nos permitem ir do mais simples ao mais sofisticado dos pratos e explorar os limites da imaginação em pratos saudáveis, com alimentos funcionais para melhor qualidade de vida da população. As autoras, Anna Cecília da Conceição Trindade; Bárbara Nascimento Almeida; Cleuza Betânia Queiroz Veríssimo; Érika Souza Santos; Kleytiane Navega Nagem; Paloma Aparecida Reis, que são alunas do curso de Nutrição da Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG, desenvolveram este livro como Plano de Ação do Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição, realizado no IFSULDEMINAS - Campus Passos-MG, sob a supervisão da Nutricionista Camila Suelen Fernandes e orientação acadêmica da Profa. Dra. Débora Maria Moreno Luzia. Bom apetite!