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Recetario popular chileno

Recetario popular chileno

Por Peralta (Don Tinto), Álvaro

Publicado por AGUILAR

Spanish 2019 ISBN 9789569582967
eBook
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Disponible en 19 librerías

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Sobre este libro

Platos de siempre para los tiempos de hoy. Hay platos que todos conocemos o recordamos, tan típicamente chilenos que no pueden faltar en los recuerdos familiares, en reuniones de comensales con un buen trago o en las visitas a restaurantes con amigos extranjeros. Pero ¿sabemos de dónde viene?, y lo que es más importante: ¿conocemos como hacerlos? Álvaro Peralta, Don Tinto, destacado cronista gastronómico, ha dedicado gran parte de su labor a investigar y rescatar la comida tradicional. Periodista, además de buen cocinero, no solo ha escudriñado el anecdotario y los recetas de los platos infaltables del recetario popular chileno, sino que además, él mismo se ha encargado de recopilar y probar de su propia mano, la preparación del pastel de papas, del ajiaco, las pantrucas, el charquicán o el pernil, adaptándolas además a los tiempos que corren. Del causeo o la pichanga, a la lengua, la plateada o su buena carbonada, todo acompañado de un pichuncho, un pisco sour o la inevitable piscola. Pase y sírvase.

Disponibilidad

Recetario popular chileno está disponible como eBook en 19 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España.

Categorías

Centroamericana y suramericana Cocina
Idioma
Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Recetario popular chileno?
Recetario popular chileno está disponible como eBook en 19 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Recetario popular chileno?
Puedes comprar Recetario popular chileno en Bajalibros Argentina, Bajalibros Colombia, Bajalibros España. Compara todas las opciones en la lista de esta página.

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