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Recetas de los bodegones

Recetas de los bodegones

Por Sorba, Pietro

Publicado por Planeta Argentina

Spanish 2015 ISBN 9789504946892
20 lectores en librerías de Publica.la Los lectores pasan en promedio 30 min con este libro
eBook

Sobre este libro

"Todas las recetas de este libro se pueden realizar en casa. No tienen ninguna dificultad. Regalan la posibilidad de descubrir o redescubrir una cocina de sabores intensos, argentinos y porteños. La cocina de las abuelas, de las madres y de los padres. Una cocina para no perder el sentido de pertenencia a una parte importante de nuestra cultura." Poco más de un año le llevó a Pietro Sorba recorrer un mapa que él mismo había trazado en 2007: su ya clásico Bodegones de Buenos Aires fue fundamental en la actual tendencia de revalorizar los sabores originales de la cocina porteña. Producto de este nuevo viaje, llega a los lectores Recetas de bodegones, un libro indispensable para quien quiera conocer de primera mano todos los secretos de la auténtica cocina de Buenos Aires. Clásicos como buñuelos de acelga, guiso de lentejas, rabas a la provenzal, milanesas a la napolitana, matambrito de cerdo a la capri, cazuela de mariscos, fusilli con albóndigas de carne y tuco, tortilla a la catalana, isla flotante y muchos otros platos se dan cita en un trabajo que, más allá del recetario, toma partido como una forma de entender la cocina que sólo un crítico gastronómico con el rigor y la sensibilidad de Pietro Sorba es capaz de transmitir. Porque como bien escribe el autor, "las modas y las tendencias pasan. Las recetas de los bodegones quedan".

Disponibilidad

Recetas de los bodegones está disponible como eBook en 23 librerías online. Entre las librerías que lo venden están Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Cómpralo directamente a su editorial en Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia.

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Spanish
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Preguntas frecuentes

¿En qué formatos está disponible Recetas de los bodegones?
Recetas de los bodegones está disponible como eBook en 23 librerías online.
¿Dónde puedo comprar Recetas de los bodegones?
Puedes comprar Recetas de los bodegones en Planeta Argentina, Planeta Chile, Planeta Colombia. Compara todas las opciones en la lista de esta página.
¿Cuánto se tarda en leer Recetas de los bodegones?
Los lectores de las librerías de Publica.la pasan de media unas 30 min con Recetas de los bodegones.

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