Reconectando con las grasas

<div><!--block--><em>Reconectando con las grasas</em> es el cuarto libro de Gimena Masero. <br>En él, y con el mismo espíritu que en sus tres libros anteriores, <em>Reconectando con el sabor</em>, <em>Reconectando con los hidratos: ¿aliados o enemigos en la diabetes?</em> y <em>Reconectando con las proteínas: su importancia en todas las etapas de la vida</em>, todos publicados por Hygea Ediciones, la autora explica lo importante que es conocer los diferentes tipos de grasas, para aprender a elegirlas y así mantener una alimentación equilibrada y saludable.&nbsp;<br>La propuesta es “amigarnos” con las grasas, y esto se logra cuando se conoce su calidad, su valor nutritivo, la presencia en cada grupo de alimentos y la importancia que tienen para nuestro organismo.&nbsp;<br>La prevención de enfermedades, los mitos y verdades sobre los aceites vegetales y las consideraciones sobre el colesterol enriquecen este camino que nos propone la autora en el conocimiento de este grupo de macronutrientes.&nbsp;<br><br></div><div><!--block-->Como nos tiene acostumbrados, la autora incluye recetas de comidas y de postres, en este caso, enfocadas en el aporte de grasas saludables y con valor nutritivo.&nbsp;<br><br></div><div><!--block-->Con su estilo habitual, tan ameno como riguroso desde el punto de vista científico, Gimena Masero nos introduce en el mundo de las grasas y la importancia de conocerlas para aprender a elegirlas, construir una alimentación saludable y prevenir enfermedades. &nbsp;<br><br></div>